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排骨燉白菜的做法步驟

排骨燉白菜的菜譜圖片
更新于:2018-04-13
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排骨燉白菜的簡介及特色

湯潔白,味鮮香,肉爛脫同。
菜系及功效:魯菜

排骨燉白菜的制作食材:

豬排骨250克,白菜頭250克。
,肉湯,清
香菜梗10克,精味精花椒水。

排骨燉白菜的做法詳細步驟

1、把排骨剁成一寸五分長的段,白菜頭切成長方塊,香菜梗切成小段,蔥,姜切成塊,姜塊用刀拍一下。 

2、勺內放水,水燒開后放入排骨燙一下取出,再用水沖洗凈血沫。 

3、勺內放入少量清油,油燒熱時放入蔥,姜塊炸鍋,再放入白菜煸炒至半熟,添肉湯,加排骨,精鹽,花椒水。燒開后,移在小火上燉爛,取出蔥,姜塊,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗內即成。

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