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補鐵補鋅的白蘿卜羊肉湯的做法步驟

補鐵補鋅的白蘿卜羊肉湯的菜譜圖片
更新于:2018-06-11
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食材明細

補鐵補鋅的白蘿卜羊肉湯的做法詳細步驟

第1步
準備食材:羊肉200克,白蘿卜100克,番茄1個
從羊肉上片取羊瘦肉,再切小塊。
步驟圖:準備食材:羊肉200克,白蘿卜100克,番茄1個步驟圖:從羊肉上片取羊瘦肉,再切小塊。
第2步
羊肉冷水入鍋,放入兩片生姜去腥,焯至水開后去除浮沫。肉類一定要冷水下鍋焯水,能更好地把雜質和血水逼出來。如果用熱水下鍋,雜質就會鎖肉里,口感也較硬。
羊肉撈出放入冷水中清洗,再瀝干水分。
步驟圖:羊肉冷水入鍋,放入兩片生姜去腥,焯至水開后去除浮沫步驟圖:羊肉撈出放入冷水中清洗,再瀝干水分。
第3步
羊肉倒入鍋中,加入足量水,大火燒開后轉小火燉1小時。
拿個小刀在番茄頂部開個十字口,用開水泡10分鐘,這樣去皮更方便。
步驟圖:羊肉倒入鍋中,加入足量水,大火燒開后轉小火燉1小時步驟圖:拿個小刀在番茄頂部開個十字口,用開水泡10分鐘,這
第4步
白蘿卜去皮切丁。根據寶寶的咀嚼能力,調整白蘿卜的大小哦。
番茄切小塊。番茄放多放少,要根據個人口味調整。
步驟圖:白蘿卜去皮切丁。根據寶寶的咀嚼能力,調整白蘿卜的大步驟圖:番茄切小塊。番茄放多放少,要根據個人口味調整。
第5步
番茄和白蘿卜倒入鍋中,繼續用小火燉煮1小時。
蘿卜要煮至用木勺一壓就爛的狀態就可以出鍋啦。
步驟圖:番茄和白蘿卜倒入鍋中,繼續用小火燉煮1小時。步驟圖:蘿卜要煮至用木勺一壓就爛的狀態就可以出鍋啦。
第6步
白蘿卜羊肉湯就完成了!!
寶寶吃羊肉湯的另一種做法
步驟圖:白蘿卜羊肉湯就完成了!!步驟圖:寶寶吃羊肉湯的另一種做法
第7步
食材準備:中筋面粉50克,小白菜2片,中午做好的羊肉湯一碗。
小白菜焯水后取出,菜梗斜切,菜葉切絲。
步驟圖:食材準備:中筋面粉50克,小白菜2片,中午做好的羊步驟圖:小白菜焯水后取出,菜梗斜切,菜葉切絲。
第8步
羊肉湯倒入輔食機內,攪打成糊,取重70克。
70克羊肉糊倒入50克中筋面粉中。
步驟圖:羊肉湯倒入輔食機內,攪打成糊,取重70克。步驟圖:70克羊肉糊倒入50克中筋面粉中。
第9步
攪拌成粘稠不易滑落的狀態。
羊肉面糊倒入裱花袋內,裱花袋底部剪一個小口。裱花袋底部的口子剪的越小,擠出來的面線就越細,反之則越粗。
步驟圖:攪拌成粘稠不易滑落的狀態。步驟圖:羊肉面糊倒入裱花袋內,裱花袋底部剪一個小口。裱花袋
第10步
起鍋燒水,水開后轉小火,用畫圈的方式擠入面糊。擠的時候,裱花嘴剪過的口子最好離水面大概20cm處擠入,然后用畫圈的方式也不容易使面線起坨。
煮至面線浮起后,先倒入菜梗煮3分鐘左右,再倒入菜葉絲,轉中火煮5分鐘。蔬菜菜梗和菜葉分開入鍋煮,可以最大程度地保留營養和保證軟爛。
步驟圖:起鍋燒水,水開后轉小火,用畫圈的方式擠入面糊。擠的步驟圖:煮至面線浮起后,先倒入菜梗煮3分鐘左右,再倒入菜葉
第11步
可別小看了這碗面,營養密度極高,而且易咀嚼易消化,很適合咀嚼能力還不是很好的寶寶吃。
步驟圖:可別小看了這碗面,營養密度極高,而且易咀嚼易消化,

補鐵補鋅的白蘿卜羊肉湯的做法小貼士

添加要領:
● 羊肉的添加月齡是寶寶7個月以上,它的鐵、鋅含量比豬肉、牛肉高出許多,是非常不錯的補鐵補鋅食材。不過,羊肉的脂肪含量較高,小月齡寶寶建議只吃精肉部分,以免消化不好。
● 羊肉和白蘿卜的搭配是最常見的,今天我特地加了個番茄,更鮮更開胃,而且沒膻味,寶寶都會很喜歡,強烈建議媽媽們試一試。

黃媽說:
昨天輔食群里又有媽媽在自黑了,講自己被長輩說嫌棄了,瞎倒騰浪費食材。其實我以前剛開始給孩子倒騰輔食時,也是被家人嫌棄的,相信大家或多或少都有。長輩們勤儉節約慣了,看法不同而已。我們平時啊~多做些像今天大人和寶寶都能兼顧的食譜,同一類型食材,家人和寶寶都能吃。這樣的食譜做的越多,嫌棄你的聲音就越來越少了。

補鐵補鋅的白蘿卜羊肉湯的營養分析

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上一道菜:烤橘子的做法[圖文]
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