青椒肉絲的做法步驟
更新于：2018-07-07
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青椒肉絲的制作食材：
豬肉200克，
青椒100克，精
鹽4克，
味精0.5克，
醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，
豬油75克。
青椒肉絲的做法詳細步驟
1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點：色澤美觀，質嫩味美。
青椒肉絲的營養分析
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