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小酥肉的做法步驟

更新于:2018-07-08
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菜系及功效:家常菜譜

小酥肉的制作食材:

瘦豬肉
料酒雞蛋老抽大料辣椒

小酥肉的做法詳細步驟

1、將新鮮豬肉洗凈、切成手指粗細,一寸長。

2、將鹽、料酒、老抽適量拌入肉中拌勻,腌3個小時。

3、打一顆雞蛋拌勻,撒入一些干淀粉,使肉表面粘滿淀粉。

4、鍋里倒入食用油,油開后,將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變紅撈出。

5、加入蔥、姜、辣椒(視自己喜好加入)、大料、老抽、鹽,加少量水。可放入碗中上鍋蒸,如果等不及,可用高壓鍋,十幾分鐘就好了。

小酥肉的營養分析

小酥肉視頻在線觀看:

下一道菜:青菜粥的做法[圖文]

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