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香燒茄子的做法步驟

香燒茄子的菜譜圖片
更新于:2018-07-08
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菜系及功效:家常菜譜

香燒茄子的制作食材:

茄子一個,切成角狀,西紅柿2個,切成牙狀備用,瓣適量,切成片備用,生抽老抽植物油適量。

香燒茄子的做法詳細步驟

香燒茄子的做法圖片第1步
面糊:面粉和水調成稠糊糊,加一點鹽調勻。
香燒茄子的做法圖片第2步

把茄子放到糊糊里,掛上面漿,同時做鍋放油,加熱。
香燒茄子的做法圖片第3步

開始煎茄子:把茄子塊兒放入油中,用筷子翻個,直到煎到幾個面金黃色。
香燒茄子的做法圖片第4步

就是這個樣子,或者還可以黃些。但里面已經很軟了,因為有面糊,所以茄子不會爛掉。
香燒茄子的做法圖片第5步

調料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2調羹白糖調勻。
香燒茄子的做法圖片第6步

把蒜瓣放入爆香
香燒茄子的做法圖片第7步

放入番茄,等番茄出汁,倒進剛才調好的調料。
香燒茄子的做法圖片第8步

把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。
怎么樣啊?熱氣騰騰的,好香啊!
香燒茄子的做法圖片第9步

香燒茄子的營養分析

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