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泡椒鳳爪的做法步驟

泡椒鳳爪的菜譜圖片
更新于:2018-07-04
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菜系及功效:清爽涼菜

泡椒鳳爪的制作食材:

雞爪花椒,鹽(最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關系,用一般的也可以),八角桂皮,少許糖,少許白酒。

泡椒鳳爪的做法詳細步驟

1、泡菜水一壇 

2、野山椒一瓶 

3、將雞爪煮熟,晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起,放入專門的泡菜壇子,密封一星期后就得了。

這里特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽(最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。

泡椒鳳爪的營養分析

上一道菜:蓑衣黃瓜的做法[圖文]
下一道菜:涼拌腰片的做法

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