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親子戚風版蛋糕的做法步驟

親子戚風版蛋糕的菜譜圖片
更新于:2018-04-12
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食材明細

親子戚風版蛋糕的做法詳細步驟

第1步
準備好所需要的材料,我一般做雙份的量,因為不止孩子愛吃,家人也愛吃,晚上做好時消滅大半份,第二天早晚各吃一點,兩份就沒有了,消滅的速度超快,導致我家大人總是說下次再一次性做多點。
技術活:蛋黃與蛋清分離。
步驟圖:準備好所需要的材料,我一般做雙份的量,因為不止孩子步驟圖:技術活:蛋黃與蛋清分離。
第2步
蛋黃加糖攪拌起泡,再加第二次糖攪拌均勻。
加入黃油或玉米油或色拉油,個人感覺黃油味香,口感細膩一些。再次攪拌均勻后加過篩后的面粉,上下劃或十字劃至無顆粒。
步驟圖:蛋黃加糖攪拌起泡,再加第二次糖攪拌均勻。步驟圖:加入黃油或玉米油或色拉油,個人感覺黃油味香,口感細
第3步
蛋清分三次加入白糖。
廚房機:7檔,10秒加第二次糖;1:10秒加第三次糖,3:20秒關機。用電動打蛋器:5檔高速打發,一直打到蛋清有紋路,拉起來會顯勾起的狀態。(同時加熱電飯煲/鍋,3分鐘左右)
步驟圖:蛋清分三次加入白糖。步驟圖:廚房機:7檔,10秒加第二次糖;1:10秒加第三次
第4步
大多數人說可以立起一個筷子。廚房機打發的蛋清,節約人力不說,關鍵省時,還把蛋清打發至完美!
蛋清打發后,加三分之一到蛋黃的盆子,上下劃或十字劃攪拌。然后把蛋黃盆的液體全部倒入三分之二的蛋清盆,繼續攪拌。
步驟圖:大多數人說可以立起一個筷子。廚房機打發的蛋清,節約步驟圖:蛋清打發后,加三分之一到蛋黃的盆子,上下劃或十字劃
第5步
蛋液放入預熱好的電飯煲/鍋,震幾下,加入孩子愛吃的水果干,加水果干是不用擔心蛋糕過夜,當然,也可以不加。然后就按煲飯的鍵,煲好后把內鍋拿起倒扣在網格上冷卻。(我一般溫度合適手感就拿給孩子吃)
上圖是加草莓干的成品圖。
步驟圖:蛋液放入預熱好的電飯煲/鍋,震幾下,加入孩子愛吃的步驟圖:上圖是加草莓干的成品圖。
第6步
下面是增加點節日的儀式感,打發了奶油加新鮮水果,這次我用了自種的草莓。
夾層用火龍果
步驟圖:下面是增加點節日的儀式感,打發了奶油加新鮮水果,這步驟圖:夾層用火龍果
第7步
放手讓孩子自己DIY吧!
女兒:媽媽,你是提前給我過生日嗎?……你生日好像還有好幾個月吖!
步驟圖:放手讓孩子自己DIY吧!步驟圖:女兒:媽媽,你是提前給我過生日嗎?……你生日好像還
第8步
蔓越莓味、藍莓干味、櫻桃味、香蕉味、草莓味、葡萄干味……只要你能想到合適的,都可以做!快動手吧!
步驟圖:蔓越莓味、藍莓干味、櫻桃味、香蕉味、草莓味、葡萄干

親子戚風版蛋糕的營養分析

上一道菜:麥豆臘肉飯的做法[圖文]
下一道菜:花椒油麻醬面的做法[圖文]

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