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香菇豬肉餃子的做法步驟

香菇豬肉餃子的菜譜圖片
更新于:2018-05-22
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食材明細

香菇豬肉餃子的做法詳細步驟

第1步
五花肉切碎備用,香菇切丁。
用開水焯一下。
步驟圖:五花肉切碎備用,香菇切丁。步驟圖:用開水焯一下。
第2步
再撈到冷水里浸泡一下,控水。
把準備好的蔥姜蒜切成末。
步驟圖:再撈到冷水里浸泡一下,控水。步驟圖:把準備好的蔥姜蒜切成末。
第3步
切好之后,和肉餡倒到一起。
放入一小勺鹽。
步驟圖:切好之后,和肉餡倒到一起。步驟圖:放入一小勺鹽。
第4步
少許花椒面。
倒入醬油、老抽、胡油。(老抽少倒一點,主要是為了餃子的顏色好看一些。)
步驟圖:少許花椒面。步驟圖:倒入醬油、老抽、胡油。(老抽少倒一點,主要是為了餃
第5步
打入雞蛋,然后順時針攪拌均勻即可。
用蓋蓋上,讓慢慢入味。
步驟圖:打入雞蛋,然后順時針攪拌均勻即可。步驟圖:用蓋蓋上,讓慢慢入味。
第6步
我們兩個人吃,滿滿一碗面和好,蓋上蓋醒15分鐘。
醒好之后,在把面團揉一揉,揉至光滑。
步驟圖:我們兩個人吃,滿滿一碗面和好,蓋上蓋醒15分鐘。步驟圖:醒好之后,在把面團揉一揉,揉至光滑。
第7步
把面團分開,切成小劑子,再撒點干面,避免沾粘。
把小劑子分別壓扁,開始搟皮。餃子皮中間要稍稍比邊緣厚一點,這樣餃子在煮的時候不容易破。
步驟圖:把面團分開,切成小劑子,再撒點干面,避免沾粘。步驟圖:把小劑子分別壓扁,開始搟皮。餃子皮中間要稍稍比邊緣
第8步
把肉餡兒再順時針攪拌一下,就可以開始包了。(如果覺得肉餡稍稍有點干,可以加入少量的水進去。)
加適量的肉餡兒在皮中央,對折捏緊即可。
步驟圖:把肉餡兒再順時針攪拌一下,就可以開始包了。(如果覺步驟圖:加適量的肉餡兒在皮中央,對折捏緊即可。
第9步
餃子包的差不多的時候就可以燒水了。
水開后下餃子,用勺子蹭一下鍋底,以免粘鍋。餃子煮起來大概三四分鐘就可以了。
步驟圖:餃子包的差不多的時候就可以燒水了。步驟圖:水開后下餃子,用勺子蹭一下鍋底,以免粘鍋。餃子煮起
第10步
成功!吃起來也不錯哦!
步驟圖:成功!吃起來也不錯哦!

香菇豬肉餃子的做法小貼士

如果再切點兒精白菜進去,口感應該會更好一些。

香菇豬肉餃子的營養分析

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