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蔥爆鴨心的做法步驟

蔥爆鴨心的菜譜圖片
更新于:2018-04-10
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蔥爆鴨心的做法詳細步驟











支持單位:北京便宜坊烤鴨集團有限公司富豐路店
操作:譚本華 師傅

制作方法:

  鴨心卷片,片好的片上切劃數刀;

  將鴨心,加入鹽,味精,胡椒粉,料酒抓勻,腌制幾分鐘;

  油溫約7~8成熱;將鴨心滑油;迅速撈出備用;

  小火煸蔥,煸出香味;

  老抽,生抽,料酒,醋,鹽,味精,雞粉,胡椒粉,放入蔥鍋中,倒入鴨心一同炒制,加入生菜梗,用少許醋沿鍋邊淋下出鍋即可;

蔥爆鴨心的營養分析

上一道菜:蔥燒海參的做法[圖文]
下一道菜:干炸丸子的做法[圖文]

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