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白灼蝦的做法步驟

白灼蝦的菜譜圖片
更新于:2018-07-09
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食材明細

白灼蝦的做法詳細步驟

1. 將鮮蝦洗凈;
2. 辣椒絲放在味碟上;
3. 用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻;
4. 用旺火把清水燒開,下入鮮蝦焯至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。

白灼蝦的做法小貼士

制作要訣:
在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動,以免蝦頭脫落。
食物相克:
基圍蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

白灼蝦的營養分析

白灼蝦視頻在線觀看:

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