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牛肉火鍋的做法步驟

更新于:2018-07-10
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食材明細

牛肉火鍋的做法詳細步驟

1. 往鍋里加水,放入海帶,水沸后關掉火;
2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后,倒出的湯即可;
3 牛肉要切薄片后冷凍起來;
4. 香菇和白菜要切得很薄;
5. 蔥洗凈要斜切;
6. 金針菇去掉兩端后分散開;
7. 韭菜洗凈切成7~8厘米長;
8. 茼蒿要洗干凈;
9.往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁(榨汁)、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后,均勻攪拌,制成調味汁;
10.放入火鍋底湯里煮熟:
11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸,就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里,煮熟后加調味汁即可;
12. 吃完肉和蔬菜后,放入細面條,再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸,最后用鹽、胡椒調味即可。

牛肉火鍋的做法小貼士

制作要訣:
芝麻鹽制作方法:芝麻30克,鹽少許,芝麻與鹽共炒香。
食物相克:
蘿卜:蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

牛肉火鍋的營養分析

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