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牛腩燉蘿卜的做法步驟

更新于:2018-07-07
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牛腩燉蘿卜的簡介及特色

營養可口,老少皆宜。

分類標簽

食材明細

牛腩燉蘿卜的做法詳細步驟

1. 牛腩切成塊,用水沖凈血污;
2. 白蘿卜洗凈,也切成塊狀;
3. 鍋中放水,燒開,把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水;
4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入燉盅內,加入水,放在火上燒沸;
5. 撇去表面浮沫,蓋好蓋,用小火煲2小時左右;
6. 至牛腩七八成熟時,揭去蓋,加入白蘿卜塊,再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右;
7. 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時,放入精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。

牛腩燉蘿卜的做法小貼士

食物相克:
白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。

牛腩燉蘿卜的營養分析

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