四川小吃油炸麻圓的做法詳細介紹

所屬地區:四川小吃
工藝:炸汆法

油炸麻圓的制作材料:

糯米粉300克,白糖200克,熟雞油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油備適量。

油炸麻圓的介紹:

川北名小吃。常配以豆漿、牛奶食用可作早餐,同時也出現于筵席中,宜冬季食用。

油炸麻圓的特色:

外酥內嫩,香甜可口。

教您油炸麻圓怎么做,如何做油炸麻圓

1.將白糖、熟雞油、蜜玫瑰花末拌成甜餡。

2.糯米粉加適量清水揉搓成團,分成12等份,分別壓成扁圓,包入糖餡,搓成圓球形,裹上芝麻。

3.將色拉油入鍋燒至五成熱時。投入麻圓,用平鏟不斷從鍋底向上推動,炸至麻圓浮起、外表微帶金黃時,撈起瀝干油,盛入盤內即成。

油炸麻圓的制作要領:

將芝麻要緊緊地粘裹在糯米團上。

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